Citromos félhold

Citromos félhold – Egy egyszerű linzer citrusos csavarral

A citromos félhold egy igazán különleges sütemény, amely az édes omlós tészta hagyományos alapjait egy frissítő citrusos ízvilággal gazdagítja. Formája és íze egyaránt elegánssá és emlékezetessé teszi ezt a finomságot, amely bármilyen alkalomra tökéletes választás.

A citromos félhold eredete és különlegessége

Ez a sütemény a klasszikus linzertésztára épül, amelyet a citrom frissessége és egy lágyabb textúra tesz különlegessé. A félhold alakúra szaggatott tészta egy extra réteggel, tojáshabos „kalappal” válik igazán különlegessé, amely sütés közben a hő hatására megnő, ezzel mintegy új dimenziót ad a sütinek (bár azt várnád, hogy gyönyörűen aranybarnára is sül, de akkor már megégett 😀 ).

Miért válaszd a citromos félholdat?

Ha szereted a linzert, de valami újdonságra vágysz, a citromos félhold kiváló választás.

• Üde citrusos íz: A citrom frissessége tökéletes kontrasztot alkot a tészta édes és vajas alapjával.
• Elegáns megjelenés: Félhold formája és a habos réteg miatt ez a sütemény nemcsak ízben, hanem látványban is különleges.
• Könnyen variálható: Alkalmazhatsz narancsot vagy lime-ot a citrom helyett, hogy egyedi változatot készíts.

Tálalási ötletek

A citromos félholdak önmagukban is lenyűgözőek, de egy vékony csokoládécsíkkal díszítve még elegánsabbá tehetjük őket. A képen látható citromos félholdak az alábbi recept alapján készültek, amely garantáltan sikerre vezet. Ha szereted az édes omlós tészta alapú süteményeket, ne hagyd ki a linzer receptemet sem, hiszen az is kiváló alapja lehet hasonló kísérleteknek.

Mikor süss citromos félholdat?

A citromos félhold remek választás a tavaszi és nyári időszakra, amikor a friss, citrusos ízek különösen jól esnek, de az ünnepek idején is tökéletes kiegészítője lehet a süteményes tálaknak. Különösen jól illik egy délutáni tea mellé, de egy ünnepi menü záróakkordjaként is megállja a helyét.

Készítsd el te is!

A citromos félhold könnyen elkészíthető, mégis lenyűgöző desszert. Próbáld ki a receptet, és kápráztasd el a családodat vagy vendégeidet ezzel a citrusos különlegességgel. Akár ajándékba is készítheted, hiszen a finom ízek és a mutatós forma mindenkit levesz a lábáról.

Citromos félhold

reni

Eszközök

Hozzávalók

• A tésztához

• 25 dkg liszt

• 10 dkg vaj

• 1 csomag sütőpor

• 10 dkg porcukor a tésztához

• 1/2 citrom héja és leve

• 1 csipet só

• 2 tojás sárgája

• A mázhoz

• 20 dkg a mázhoz

• 2 tojás fehérje

• + lekvár az összeragasztáshoz

Instrukciók

1

Morzsold el a vajat a liszttel.

2

Habosítsd ki a tojássárgáját a cukorral, a citrom héjával és levével.

3

Keverd össze a két részt és a többi hozzávalót (a mázat még hagyd! 🙂 )

4

Tedd hűtőbe, hogy teljesen visszahűljön.

5

Ha a tészta már kihűlt, a mázhoz a tojásfehérjét és a porcukrot verd mering állagúra (ekkor már nem folyik, könnyű kenni, de nem verted még túl)

6

Ha kihűlt, 2 félholdat a tésztás részükkel egymás felé fordítva ragassz össze.