Meggyes-mákos túrótorta
Meggyes-mákos túrótorta – amikor a mousse helyett tartalom kell A meggyes-mákos túrótorta eredetileg egy klasszikus túrómousse lett volna: könnyű, habos, légies. Csakhogy nem mindig erre vágyik az ember. Néha kell valami testesebb, ami mégis elegáns marad, nem ül meg nehézkesen, és nem a tejszín tartja össze az egész konstrukciót. Ez jó hír azoknak is, akiknél […]
Mákfagyi
Mákfagyi – Forró mákosguba íz fagyasztott köntösben A mákfagyi az egyik legmeglepőbb és legizgalmasabb választás a nyári hőség idején – különösen azok számára, akik a hagyományos ízeket szívesen élvezik új formában. Elsőre talán furcsának hangzik, hogy egy karácsonyi hangulatot idéző, forrón tálalt desszert, mint a mákos guba, inspirál egy jeges édességet – de pontosan ez […]
Mákos felvert
Mákos felvert – csendes hős a sütemények világában A mákos felvert nem egyedül áll meg a desszertek dobogóján. Nem egy piskóta, amit csak úgy elmajszolunk. Nem egy vajas kevert, amit reggelire szeletelünk. És még csak nem is egy klasszikus mákos bejgli. Ő egy csendben dolgozó segítőtárs – olyan alap, amely akkor jön igazán jól, amikor […]
Szabolcsi almás máktorta
Szabolcsi almás máktorta – az Ország Tortája 2012 A Szabolcsi almás máktorta 2012-ben nyerte el az Ország tortája címet, és ezt akár odahaza is elkészítheted saját magadnak, valódi cukrászdai élményt adva. Bár nem egyszerű, de ez a házi verzió a maga nehézségeivel együtt is egy igazi ünnep. Ünnep az elkészítés, ünnep a tálalás, és leginkább […]