Citromkocka
Hozzávalók
A tészta
- 150 gramm zsír vagy 75 gramm zsír és 75 gramm margarin
- 150 gramm cukor
- 400 gramm liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 egész tojás
- 3 evőkanál tejföl vagy 4, ha kisebb a kanalad
A krém
- 5 evőkanál liszt
- 5 dl forró tej
- 200 gramm porcukor
- 200 gramm margarin
- 2 citrom héja és leve
Teendők
A tészta
- A zsírt morzsold össze a liszttel és a sütőporral.
- Add hozzá a tejfölt, a tojást és a cukrot, majd gyúrd tésztává.
- Oszd 3 felé és pihentesd hűtőben, míg a zsiradék vissza nem dermed.
- Nyújtsd ki azonos nagyságú vékony lappá (tepsi méretűre) és 180 C-on süsd aranybarnára.
A krém
- A lisztet keverd csomómentesre egy kevés tejjel.
- Keverd hozzá a többi tejet is és főzz belőle sűrű krémet.
- Hűtsd ki a krémet (vagy vízfürdőben néha megkeverve, hogy ne bőrösödjön, vagy kontaktfóliával letakarva)
- Habosítsd ki a porcukorral a margarint, és add hozzá a kihűlt krémet valamint a citrom levét és héját.
- Keverd össze alaposan.
Az összeállítás
- Kend meg úgy a lapokat, hogy egymásra rétegezed, és a lapok között egyenletesen elosztod a krémet.
- A tetejére reszelt csokit is tehetsz, de a kedvenc csokimázadat is használhatod (ekkor a tetejére már ne tegyél krémet).
- Pihentesd 1 éjszakát hűvös helyen, hogy könnyebb legyen szelni.