Csokis-karamellás fagyi
Ehhez már csak egy kis durvára tört mogyoró kellene, és meg is van a Snickers élmény :)
Hozzávalók
- 250 ml tej (a tej egy részét tejszínre is cserélheted)
- 60 gramm cukor
- 50 gramm tojás sárgája ez kb 3-4 tojás
- 15-20 gramm étcsoki használj jó minőségűt
Teendők
- Készítsd elő az összetevőket. A tejet melegítsd meg (mikróban is teljesen jó, a lényeg, hogy forró legyen).
- Egy magasabb falú gyorsfőző edényben karamellizáld a cukrot.
- A forró tejet apránként add hozzá. Vigyázz, futni fog.
- Miután a tej hozzákerült, kevergetve főzd addig, amíg a megszilárdult karamelldarabok elolvadnak teljesen.
- Folyamatos kevergetés mellett, hőkiegyenlítéssel add hozzá a tojásokhoz. (A tojásokra vékony sugárban csorgasd a forró karamellás tejet, miközben szorgalmasan kevergeted a tojásokat.)
- Add hozzá a csokit is, és keverd el. Itt már nem kell melegíteni, van annyira forró az egész, hogy simán elolvad benne.
- Hagyd kihűlni. Ha fagyigépet használsz, akkor kövesd a gép utasítását, ha pedig mélyhűtőben készíted, akkor tedd egy erősebb zacskóba, és "laposan" fagyaszd ki. Ha megfagyott, turmixgéppel kicsit egyneműsítsd. (Itt egy pár percig hagyd a fagyit a pulton, hogy ne tedd tönkre a turmixot.)