Fehércsoki fagylalt
A fehércsoki fagylalt igazi luxus desszert, az édesszájúak egyik kedvence. A krémes ízvilágú csokoládé lágy és selymes állagú a fagyiban.
Hozzávalók
- 2 dl tej
- 0,5 dl tejszín
- 60 gramm cukor
- 11 gramm vanília paszta vagy vaníliás cukor
- 38 gramm tojás sárgája ez kb 2-3 tojás
- 22 gramm tojás fehérje ez kb 1 tojás
- 20 gramm fehércsoki
Teendők
- A tojásokat üsd fel egy tálba majd kissé habard össze.
- A csoki és a tojás kivételével a többi hozzávalót mérd egy gyorsforralóba, majd forrald fel. (Vigyázz, ne égesd oda!)
- Ha felforrt a cukros tejes keverék, add hozzá a csokit és keverd el teljesen. Ha kóstolásnál kevésnek találod a csoki ízét, akkor adhatsz még hozzá.
- Hőkiegyenlítés után keverd el a tojásokkal is. Hűtsd le, majd a szokásos módon (fagyigéppel vagy fagyasztóban) készíts belőle fagyit.