Fokhagymás-olivás csomó
Hozzávalók
A tészta
- 500 gramm liszt
- 25 gramm friss élesztő
- 10 gramm só
- 10 gramm cukor
- 50 gramm olivaolaj
- 100 gramm olivabogyó felvágva
- 250-300 gramm langyos víz egy közepesen lágy tésztát kell kapnod, amennyit felvesz, annyit adj hozzá
A kenéshez
- 1 dl olaj
- zúzott fokhagyma
- 1 csipet só
Teendők
- A tetejére szánt olaj kivételével dagassz össze minden hozzávalót.
- Hagyd pihenni 20 percet.
- Oszd fel 50 grammos darabokra.
- Nyújtsd kb 20 cm-es "kígyókra", és csomózd meg.
- Tedd sütőpapíros tepsibe.
- Sütheted simán (vízzel lekenve) vagy tojásozva. A lényeg, hogy a tepsibe tevés után és sülés előtt is kend le.
- A tepsiben hagyd megkelni.
- Ha megkelt, kend le még egyszer, majd 180 C-ra előmelegített sütőben süsd készre.
- Még melegen kend le fokhagymás olajjal.