Fordított barackos torta
Hozzávalók
A barackos részhez
- 50 gramm vaj
- 50-100 gramm cukor
- 400-500 gramm érett, hámozott, kimagozott őszibarack
A tészta
- 100 gramm puha vaj
- 100 gramm cukor
- 150 gramm liszt
- 1 tojás
- 2 teáskanál sütőpor
- 120 ml tej
- só 1 nagyobb csipet
Teendők
A barackos rész
- A tortaforma alá tegyél tapadásmentes sütőpapírt, és vajazd ki alaposan.
- Szórj rá cukrot bőséggel.
- Félhold alakra szeld fel a barackot, és legyezőszerűen terítsd rá a vajas-cukros rétegre. Jusson barack mindenhova.
A tészta
- A vajat és a cukrot habosítsd ki teljesen. (Ekkor a színe is fakóbb lesz.)
- Add hozzá a tojást, és keverd bele.
- Add hozzá a lisztet, sütőport és a sót.
- Apránként add hozzá a tejet is. Egy sűrű krémállagú tésztát fogsz kapni.
Az összeállítás
- A barackos részre borítsd rá a tésztát, majd egyengesd el. Nem muszáj, hogy sima legyen a teteje, de törekedj rá, hogy jusson tészta mindenhova.
- 180 C-ra előmelegített sütőben süsd tűpróbáig.
- Hagyd kihűlni a formában, majd "állítsd talpra" egy tányér segítségével.
Jegyzetek
Ez a mennyiség egy 20 cm átmérőjű tortaformához elég (8 szelet lesz belőle).