Forralt boros falatok
Forralt boros ízvilág, de akár alkohol nélkül is készítheted.
Hozzávalók
- 500 ml vörösbor
- 1 narancs leve és héja nem kell reszelni, csak vágj csíkokat belőle
- 150 gramm cukor ízlés szerint lehet több vagy kevesebb
- 15 gramm pektin
- 0,5 citrom leve
- ízlés szerint fahéj, szegfűszeg, ánizs
Teendők
- A vörösbort, a narancslevet és a narancshéjat a fűszerekkel forrald fel, majd alacsony lángon főzd kb 10 percig (míg a fűszerek kioldódnak)
- Vedd le a tűzről, és hagyd állni kb 15 percet, majd szűrd le.
- Keverd el a cukorral a pektint. (így nem marad csomós)
- Tedd vissza a tűzre a bort, és add hozzá a cukros pektint és a citromlevet. Csak addig kell főzni, míg egyet rottyan (ekkorra biztosan elolvadt minden cukor).
- Öntsd ezt a folyadékot egy fóliával bélelt formába, és egy éjszakára tedd hűtőbe.
- Fordítsd ki a formából, és vágd tetszőleges alakúra. (Vagy használhatsz kedved szerinti szilikonos formát, csak figyelj arra, hogy az összes folyadék beleférjen.)
Jegyzetek
Ha feltétlenül szeretnéd alkoholosan hagyni, akkor használj több narancslevet, és ebben főzd meg a fűszereket, majd a citromlevet hozzáadva oldd fel a cukrot és a pektint. A bort csak ez után add hozzá.