A megmosott glinkót tedd oda főni, mintha lekvárt készítenél. Amikor már levet engedett, passzírozd le, ebből lesz a glinkó velő. Ebből kell 2,4 dl. Ha ez megvan, félreteheted, nem fontos, hogy meleg legyen. Áztasd be a zselatint.
Egy gyorsforralóban tedd oda a tejet forrni.
Ha felforrt a tej, tedd bele a cukrot és a vaníliás cukrot, és kavard el benne teljesen.
A tűzről levéve add hozzá a beáztatott zselatint is, és ezt is keverd bele teljesen.
A glinkó velőt és a zselatinos tejes részt keverd össze teljesen.
Adagold ki az előkészített szilikonformákba (tegyél alá előtte egy tálcát). Bár beteheted egyből a fagyasztóba, de azt a fagyasztó nem fogja szeretni, ezért várd meg, míg kihűl és utána fagyaszd le. Tálalás előtt mérettől függően kell neki kb 30-60 perc, mire fogyaszthatóra olvad. Fagyott állapotban még tudod mozgatni, utána már nem biztos.
A gyerekek szeretik az édes ízt, nekik nem biztos, hogy kell hozzá bármi más, a felnőtteknek kínálj hozzá savanykás öntetet vagy lekvárt.Díszítheted tejszínhabbal, vagy akár friss mentalevéllel is.
