Vissza
Lekváros hájas süti

Hájas sütemény

Recept nyomtatása Recept kitűzése

Hozzávalók
  

A tésztához

  • 70 dkg liszt
  • 40 dkg darált háj
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 db tojás
  • 1 dl fehérbor
  • 2 dl szódavíz
  • 1 kiskanál cukor
  • 1 kiskanál só

Töltelék: ízlés szerint

  • lekvár
  • dió, mák

Teendők
 

  • A hájat 10 dkg liszttel keverd össze.
  • A többi hozzávalóból készíts tésztát.
  • Tedd félre kb 15 percre pihenni, majd nyújtsd ki téglalap alakúra.
  • Kend meg a hájjal, és hajtsd háromrészre. (a két szélét hajtsd be úgy, hogy egymást fedve 3 réteg legyen).
  • Tedd hideg helyre pihenni, majd ezt a hajtogatást ismételd meg, majd tedd újra hideg helyre pihenni.
  • Nyújtsd ki kb fél centi vastagra.
  • A formázás lehet bármi:
    - "sima" felkockázás, töltés és félbehajtás
    - pogácsa szaggatóval kiszúrás, az alsót megtöltve a tetejét ráteszed
    - bármi, ami eszedbe jut
  • Tedd tapadásmentes sütőpapírral bélelt tepsibe.
  • 180 C-ra előmelegített sütőben süsd készre, majd szórd meg a tetejét porcukorral.

Jegyzetek

Ebből az adagból kb 2-2,5 tepsi jön ki