Kakaós tápiókapuding
A kakaós tápiókapuding egy különleges desszert, amely ötvözi a hagyományos pudingok krémességét a tápiókagyöngy egyedi állagával.
Hozzávalók
- 9 dl tej
- 120 gramm tápiókagyöngy
- 160 gramm cukor
- 2-3 tojás függően attól, mennyire szeretnéd szilárdabb vagy folyósíbb állagúra
- 3-4 kk kakaópor
- csokidarabok opcionális
Teendők
- A kakaóport keverd el egy kis cukorral (könnyebb lesz csomómentesre keverni). Ezt a részt tedd félre.A tojásokat törd fel egy tálba, habard össze, és szintén tedd félre.
- A tejet melegítsd meg (akár mikróban, akár gőz fölött), majd tedd bele a többi cukrot.
- Gőz fölött kezdd el melegíteni, és tedd bele a tápiókát is. Csak néha keverd, hogy egyenletesen készüljön el, de ne törjön össze.
- Amikor már forró, akkor a tejből merj át a tojásra, hogy a hőkiegyenlítés megtörténjen. (Ne feledd, nem rántottás tápiókapudingot akarsz :) )Utána a tojásos keveréket öntsd vissza az egészhez, és keverd el alaposan.
- Adj a kakaós cukorhoz is egy kis tejet, és keverd el csomómentesre a kakaót, majd add hozzá az egészhez ezt is.
- Óvatosan keverve főzd készre.
- Tálald ki tálkába vagy pohárba.