Vissza
Mákos felvert

Mákos felvert

Recept nyomtatása Recept kitűzése

Hozzávalók
  

  • 530 gramm tojásfehérje
  • 350 gramm kristálycukor
  • 200 gramm mák darálva
  • 1 citrom reszelt héja

Teendők
 

  • Kezd el habbá verni a tojásfehérjét.
  • Amikor félig kész vagy, fokozatosan add hozzá a cukrot, és verd mering állagúra. (Ez az, amikor még nem törik a hab, de már "manósapkát" húz a habverő, amikor kiveszed az edényből.)
  • Add hozzá a többi hozzávalót is.
  • Kend ki sütőpapírra, és 180 C-ra előmelegített sütőben süsd készre.

Jegyzetek

Opcionálisan ízesítheted almával, ekkor ehhez a mennyiséghez adj 150 gramm tisztított és reszelt almát (még a legelején), valamint 70 gramm édes morzsát, hogy az alma nedvességtartalmát kiegyensúlyozd.
Ha több darabban (mondjuk torta lapjainak) sütöd a felvertet, figyelj arra, hogy gyorsan dolgozz, mert a fehérje nem vár rád sokáig, mielőtt összeesik.