Mákos guba
A mákos guba az egyik legkedveltebb magyar desszert, amely nélkül szinte elképzelhetetlen a karácsonyi ünnepi asztal.
Hozzávalók
- 6 db gubakifli
- 150-200 gramm darált mák + cukor ízlés szerint
- 7 dl tej
- 4 tojás + cukor ízlés szerint
- vaj a sütőforma kikenéséhez és a tetejére
- szilvalekvár
Teendők
- Válaszd szét a tojásokat. A sárgáját keverd el cukorral (nagyjából 1 evőkanál cukor 1 sárgájához, de ízlés szerint lehet több vagy kevesebb), majd add hozzá a tejet.
- A felkarikázott száraz gubakiflit tedd ebbe a tejes lébe. Időnként keverd át, hogy mindenhol megpuhuljon. Ha kevés lenne a tej, önthetsz még rá.
- Keverd bele a cukros mákot. Tehetsz bele kedved szerint mazsolát vagy aszalt gyümölcsöt is.
- Kivajazott jénai edényben oszlasd el ezt a keveréket, és tegyél vajkockákat a tetejére. Ha szeretnéd, tehetsz mér rá pár pöttyintésnyi szilvalekvárt is.
- A tojásfehérjéket kevés cukorral verd fel stabil habnak. (Kóstold meg, hogy mennyire tartod édesnek a keveréket, nem cél, hogy habkarikát készíts, csak enyhén kell édesnek lennie)
- A fehérjét kend a gubára.
- 180 C -ra előmelegített sütőben süsd készre.