Mini hamburger zsemle
A mini hamburger zsemle tökéletes választás lehet olyan alkalmakra, amikor szeretnéd lenyűgözni a vendégeidet egyedi és kreatív falatokkal.
Hozzávalók
- 430 gramm liszt
- 17 gramm élesztő
- 5 gramm só
- 160 gramm víz
- 70 gramm tej
- 17 gramm cukor
- 21 gramm margarin
- 1 tojás a kenéshez
- magvak a szóráshoz opcionális
Teendők
- Mérd ki és dagaszd össze az összes hozzávalót (nem kell felfuttatni az élesztőt)
- Hagyd a tésztát 15-20 percet pihenni (takard le), majd oszd fel 12 db-ra (ha mindent jól csináltál, akkor ez 12 db 60 g-os darab lesz)
- A kimért darabokból készíts zsemleszerű gombócot, ebben a videó segít neked.
- Az elkészült bucikat tedd sütőpapírral borított tepsibe, és kend le a tetejüket felvert tojással, majd hagyd, hogy megkeljen.
- Amikor duplájára kelt (figyelj, mert picike a buci, így nehezebb észrevenni a duplázódást), akkor kend le még 1x tojással teljesen körben az aljáig, és ha szeretnél, szórd rá a kedvenc feltétedet (pl. szezám vagy más magkeverék)
- 180 C -ra előmelegített sütőben süsd pirosra.
Videó
Jegyzetek
Tehetsz a tésztához 1 tojást is (ekkor a folyadékot csökkentsd le egy kicsit), nem fogja elrontani. Az alaprecept szerint ez opcionális.