Narancsos mascarpone pohárkrém
A narancsos mascarpone pohárkrém nemcsak finom, hanem környezetbarát ötlet is, hiszen maradékok felhasználásával is elkészíthető.
Hozzávalók
- 100 gramm frissen facsart narancslé
- 40 gramm kristálycukor
- 100 gramm mascarpone
- 200 gramm lazán felvert tejszínhab
- 6 gramm porzselatin +24 gramm víz, amibe beáztatod
- édes sütimorzsa vagy zabkeksz a rétegzéshez
Teendők
- Áztasd be a zselatint, és tedd félre.
- A narancslevet a cukorral egy gyorsforralóban főzd addig, amíg éppen felfő, majd vedd le a tűzről, és keverd bele a zselatint.
- Ha a zselatin teljesen felolvadt, add hozzá a mascarpone-t is, majd tedd hűvös helyre, hogy teljesen kihűljön. (Máskülönben megolvasztja a tejszínt, és oda a habod.)
- A kihűlt krémet keverd fel egy kicsit, csak annyira, hogy könnyen mozdítható legyen, majd óvatosan keverd hozzá a laza habbá vert tejszínt.
- Egy szép pohárba ízlés szerint rétegezd a habot és a ropogós morzsát.