Pisztáciás fagylalt
A forró nyári napok tökéletes hűsítője egy gombóc gazdag, krémes pisztáciás fagylalt. Próbáld ki csokifagyival kombinálva is :)
Hozzávalók
- 2 dl tej
- 0,5 dl tejszín
- 60 gramm cukor
- 11 gramm vanília paszta vagy vaníliás cukor
- 38 gramm tojás sárgája ez kb 2-3 tojás sárgája
- 22 gramm tojás fehérje ez 1 tojás fehérje
- 1 kanál pisztáciapaszta vagy lehet több is :)
Teendők
- A tojásokat válaszd szét egy külön tálba, majd habard össze annyira, hogy egyneműek legyenek. (Nem kell habosra verni)A többi hozzávalót mérd egy gyorsforralóba és forrald fel (vigyázz, a cukor miatt leéghet)Hőkiegyenlítés után keverd össze a tojásokkalHűtsd le, majd fagyigéppel vagy fagyasztóban készíts belőle fagyit a szokott módon.