Sajtos-fokhagymás csiga

A sajt és a fokhagyma kivételével dagassz össze mindent. (Ezért is van minden grammban, hogy egyszerre kiméred, és egyetlen dagasztótálba összekevered). Nem kell külön felfuttatni az élesztőt sem.
Dagasztás után gömbölyítsd fel és letakarva pihentesd kb 20 percet.
Nyújtsd ki tetszőleges nagyságú téglalapra. (A téglalap egyik oldala határozza meg, hogy hány darabra tudod felvágni, a másik meg azt, hogy mekkora csigák legyenek).
Reszelj rá sajtot, és szórd meg szárított fokhagymával. Használhatnál frisset is, csak azt nem biztos, hogy egyenletesen el tudod oszlatni.
Tekerd fel a tésztát, de ne túl szorosan.
Vágj belőle kis csigákat, és tedd őket sütőpapírral bélelt tepsibe. Hagyj közöttük helyet, hogy az élesztő is dolgozni tudjon.
Kend meg a tetejét vízzel vagy tejes vízzel, majd huzatmentes meleg helyen hagyd a duplájára kelni.
Kend le még 1x és süsd készre 180 C-ra előmelegített sütőben.

Ebből a mennyiségből kb 40-42 darab jön ki.