Almás krémes szelet
Almás, házias, krémes. Mi kell még?
Hozzávalók
A tésztához
- 1,5 kg alma
- 20 dkg liszt
- 20 dkg cukor
- 5 db tojás
- 0,5 dl tej
- 2 ek olaj
- 5 dkg kakaópor
A krémhez
- 2 tasak vaníliás pudingpor készítheted bolti vagy házi változatban is
- 15 dkg margarin
- 8 dl tej
- 20 dkg porcukor
- reszelt citromhéj ízlés szerint
Teendők
A tészta
- Tisztítsd meg az almát, reszeld le, és nyomkodd ki a levét. (Tedd félre)
- A tojássárgáját a cukorral, a tejjel és az olajjal keverd össze alaposan.
- A tojásfehérjét verd kemény habbá.
- Keverd a lisztbe a sütőport, és keverd a sárgájához.
- Óvatosan forgasd hozzá a habot.
- Bélelj ki egy nagy tepsit alufóliával, az alufóliát kend meg pici olajjal és egyengesd el rajta az almát.
- Az almára öntsd rá a tészta felét.
- A tészta másik feléhez keverd hozzá a kakaóport (lehetőleg csomómentesre), és ezt a kakaós részt is öntsd az egészre.
- Egyengesd el (ne keverd össze, csak jusson mindenhova).
- 180 C-ra előmelegített sütőben süsd készre.
- Még melegen borítsd ki egy tálcára (ne rácsra, mert az életben se szeded onnan le :D), és vedd le a fóliát az almáról. Vigyázz, mert forró! (próbáld meg úgy levenni, hogy az alma a tésztán, és ne a fólián legyen)
A krém
- A pudingot a tejjel főzd sűrű pudinggá és hűtsd ki. Használj kontakt fóliát, vagy időnként kevergesd, hogy ne bőrösödjön a teteje.
- A margarint a cukorral és az ízlés szerinti citromhéjjal keverd habosra.
- A kihűlt pudingot keverd hozzá.
Az összeállítás
- A kihűlt almás tésztára vastagon kend rá a szintén kihűlt pudingos krémet.
- A tetejére reszelhetsz is csokit, de csokimázat is készíthetsz rá kedvenc recepted alapján. (Nálunk a reszelt csoki jobban bejön, mert azonnal kész :D )
- Hagy a krémet picit megdermedni a hűtőben, utána azonnal szelhető.