Füstölt sajtos tepertős sörkifli
A füstölt sajtos tepertős sörkifli egy igazi sós finomság, amely kiválóan illik baráti összejövetelekhez, családi bulikhoz vagy egyszerűen egy esti filmnézés mellé
Hozzávalók
- 350 gramm liszt
- 1 tojás
- 75 gramm tejföl
- 120 gramm kockázott szalonna
- 25 gramm friss élesztő
- 0,5 dl tej
- 1-2 kk só függően attól, mennyire sós a szalonna
- 100 gramm reszelt füstölt sajt + a tetejére
- olaj ha nem elég zsíros a szalonna, egészítsd ki ezzel a zsiradékot összesen 50 grammra
- bors a tepertőnek jól áll, ízlés szerint adagolhatod
Teendők
- Süsd ki a felkockázott szalonnát. Ha kész vagy, szűrd le a zsírját, ez kerül a tésztába.
- Ha kihűlt a sült szalonna, daráld le, és tedd félre a krémet. (Nem muszáj tökéletesre darálni, csak legyen kenhető)
- A sajton és a darált szalonnán kívül dagassz össze mindent. Közben kóstold meg a tésztát, hogy kell-e bele só.
- A kész tésztát letakarva tedd félre egy 10-15 percet, hogy pihenjen, ezután oszd 2 gombócra.
- Külön-külön nyújtsd ki nagyjából kör alakúra a gombócokat.
- Kend meg a darált szalonna felével az egyik kinyújtott gombócot (és majd a másikat is), majd szórd meg a reszelt sajt felével.
- Vágd fel egy pizzavágóval 8 egyenlő részre az elkészült tésztát. (a sajt szórása előtt is felvághatod, ahogy neked kényelmesebb)
- Sütőpapírral bélelt tepsibe rakva hagyd megkelni.
- Kend le vízzel (vagy tojással, amelyik jobban tetszik), szórj a tetejére reszelt sajtot, és süsd pirosra 180 C-ra előmelegített sütőben.