Forrald fel a tejszínes tejet. Használhatsz gyorsfőzőt, de beteheted a mikróba is.
Mozsárban törd össze a babkávét. Nem kell megdarálni, de legyen sérült minden szem, hogy ki tudja adni az ízét. (Ehhez a mennyiséghez én csukott félmaréknyit használtam, de ízlés szerint változtathatsz a mennyiségen.)
Tedd a kávét a tejbe, és hagyd úgy kb 15-20 percig, majd szűrd át. (Ez a lépés kimarad az instant kávénál, mert az azonnal oldódik)
Keverd el a tojást és a cukrot csomómentesre.
Forrósítsd újra a tejet, majd hőkiegyenlítéssel öntsd a tojásos cukorra. Ha csomómentes, tedd hozzá a csokipasztillát is, és ezt is keverd el. (Ekkor még elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy a csoki is elolvadjon.)
Hagyd szobahőmérsékletre hűlni, és kövesd a fagyigép utasításait. (Vagy tedd a fagyasztóba, és rendszeresen keverd át, hogy ne fagyjon tömbösre.)
