Kati szelet
A Kati szelet egy igazi klasszikus (már-már retro) magyar sütemény, amelyet generációk óta készítenek a fontosabb családi eseményekre.
Hozzávalók
A tészta
- 50 dkg liszt
- 15 dkg zsír
- 15 dkg cukor
- 3 tojás sárgája
- 1 sütőpor
- kevés tejföl hogy könnyen nyújtható legyen
A töltelék
- 1,5 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 ek barack lekvár
- 15 dkg porcukor
- 0,5 dl rum vagy rumaroma
- 2 ek kakaó
- 10 dkg vaj
- 1 tésztalap az egyik lapot zúzzuk szét ehhez
A krém a tetejére
- 3 tojás fehérje
- 15 dkg cukor
- reszelt csokoládé
Teendők
A tészta
- Morzsold el a lisztet és a zsírt.
- Tedd hozzá a többi hozzávalót, és dagaszd készre.
- Oszd 3 felé, majd nyújtsd ki mind a 3-at nagy gáztepsi nagyságúra.
- Süsd készre 180 C-ra előmelegített sütőben.
A töltelék
- Az egyik kisült lapot daráld le, nem muszáj nagyon finom porrá.
- Add hozzá a többi hozzávalót is, és keverd el alaposan.
A tetején levő krém
- Gőz fölött verd habosra a cukrot a fehérjével, majd kend a süti tetejére és hagyd megszáradni. Még száradás előtt reszelj rá csokit.
Az összeállítás
- Két lap közé kend be a tölteléket (vigyázz, a tészta könnyen törik). Majd kend a tetejére a fehérjéből készített habot.