Kelt kakaós kalács
Pont úgy, ahogy a mama készítette.
Hozzávalók
- 500 gramm liszt
- 200 gramm langyos tej
- 50 gramm cukor
- 25 gramm élesztő
- 40 gramm margarin
- 10 gramm étolaj
- 1 darab tojás
- só egy nagyobb csipet
Egyéb
- cukrozott kakaó a töltelék, ízlés szerinti mennyiségben (de szerintem ne sajnáld)
- tojás a kenéshez
Teendők
- Tegyél a langyos tejbe egy kiskanálnyi cukrot, keverd el benne, majd morzsold bele az élesztőt.
- A tölteléken kívül többi hozzávalót mérd egy dagasztótálba.
- Ha a tejben egy picit megindult az élesztő, tedd ezt is hozzá.
- Dagaszd ki alaposan, majd felgömbölyítve, letakarva hagyd, hogy a duplájára keljen.
- Kinyújthatod egyben is, de akkor hatalmas süti lesz. Könnyebb, ha megfelezed és kettőben nyújtod ki.
- Nyújtsd ki tetszőleges méretűre, kb fél centi vastagra. (arra azért figyelj, hogy ne nyújtsd hosszabbra, mint ami befér a tepsibe)
- Kend le egy pici étolajjal, ez segít a kakaós cukornak megtapadni.
- Szórd meg bőségesen a töltelékkel, majd bejgliszerűen csavard fel. Lazára csavard, mert még nőni fog.
- A zárásával lefelé tedd át egy sütőpapíros tepsibe.
- Kend le tojással és meleg helyen hagyd megkelni.
- Kend le még egyszer tojással, és 180 C-on süsd készre.
- Kihűlés után tudod szépen szelni.