Mazsolás kuki
A mazsolás kuki a mazsola miatt kissé megosztó, ugyanakkor a csokis verzió mellett a legnagyobb hagyományokkal rendelkező teasüti.
Hozzávalók
- 245 gramm liszt
- 0,75 kanál szódabikarbóna
- 0,25 kanál sütőpor
- 185 gramm hideg vaj
- 245 gramm cukor bonthatod 100 gramm kristálycukorra és 145 gramm barna cukorra is
- 1 tojás
- 100 gramm kovász discard, nem kell feletetni
- 100-150 gramm mazsola ízlés szerint, csak áztasd be felhasználás előtt
- 5 gramm só
- vanília kivonat vagy vaníliás cukor
Teendők
- Keverd össze a száraz hozzávalókat, majd tedd félre.
- Keverd össze a tojást és a kovászt, amíg egyenletesen sima nem lesz, és ezt is tedd félre.
- A mazsolán kívül az összes hozzávalót tedd robotgépbe, és dolgozd ki.
- Add hozzá a mazsolát is, majd letakarva tedd hűtőbe. (Ha szeretnéd, feldarabolhatod a mazsolákat kisebb darabra)
- Ha kihűlt, egy fagyiskanál segítségével tedd őket sütőpapíros tepsibe (hagyj köztük távolságot, mert terülhet, ahogy a vaj elolvad).Ilyenkor tehetsz rá kedved szerint még díszítést.
- 180 C-ra előmelegített sütőben süsd készre. Ne szárítsd ki, csak süsd meg!