Sós fonott kalács
A sós fonott kalács egy igazán egyedi és ritka péksütemény, amely ötvözi a hagyományos tejes kifli ízvilágát a látványos fonott formával.
Hozzávalók
- 172,5 gramm liszt
- 6,9 gramm élesztő
- 2 gramm só ez egy csipet
- 67,64 gramm víz
- 29 gramm tej
- 2,5 gramm cukor
- 3,5 gramm margarin
Teendők
- Mérd ki a hozzávalókat, majd dagaszd össze.
- Felgömbölyítve letakarva hagyd pihenni nagyjából 15 percet.
- Oszd szét 5 darabba (vagy ha a kalkulátort használtad, akkor annyi egyenlő darabba, ahányra kikalkuláltad a receptet), és ezekből készíts gombócot. Ezeket is takard le és hagyd egy picit pihenni.
- Pihenő után nyújtsd ki "kígyóba", majd a videóban látható módon formázd meg.
- Sütőpapírral bélelt tepsire tegyél 5 darabot annyira egymás mellé, hogy össze tudjon kelni (ekkor akár 2 darab 5-ös is ráfér a tepsire).Ha a személyes ízlésed mást diktál, nyilván elhelyezheted a tepsin bárhogy.
- Kend le vízzel és hagyd megkelni, majd kend (vagy fújd) le még egyszer és szórd meg sóval, köménymaggal vagy bármi kedvedre valóval.
- 180 C-ra előmelegített sütőben süsd készre. Ha tud gőzölni a sütőd, akkor használj gőzzel telített sütőteret.