Melegítsd meg a tejet és add hozzá a cukrot (elég csak langyosra).
A langyos cukros tejhez add hozzá az élesztőt, és várd meg, amíg felfut.
Egy dagasztótálba (dolgozhatsz kézzel vagy géppel) mérd ki a többi hozzávalót.
Ha az élesztő felfutott, dagaszd össze, majd letakarva hagyd pihenni kb 20 percet.
Oszd fel 6 db 150 grammos adagra.
Formázz belőlük zsömlét, és takard le, majd hagyd pihenni ezeket is kb 15-20 percig.
Egyesével formázd meg a bucikat:Nyújtsd ki kb 20 cm széles téglapra, majd a hosszabb élétől haladva mindig hajts egy kicsit be, nyomd le, és így haladj, amíg a végére nem értél. A zárásánál csipkedd össze, nehogy kinyíljon. A zárásával lefele tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, hagyj közöttük kellő helyet, hogy nőni tudjanak. Egy picit el is lapíthatod őket, hogy a vége inkább laposabb legyen, ne pedig púpos.
Kend le tojással, hogy ne száradjon ki, és meleg helyen keleszd a kétszeresére.
Kend le tojással még egyszer, egy pengével vagdosd be keresztbe és szórd meg a kedvenc fűszereiddel.
180 C-ra előmelegített sütőben süsd készre, majd hűtőrácson hűtsd ki.
