Tejszínes mascarponekrém
Hozzávalók
Első rész
- 7 dl tej
- 80 gramm keményítő (Ez kb 2 csomag pudingporral kiváltható)
- vaníliás cukor
Második rész
- 500 gramm mascarpone
- 4 ek porcukor
- 5 ek rum
- 4 dl tejszín
Teendők
Első rész
- Keverd csomómentesre a keményítőt egy pici tejjel és add hozzá a cukrot is.
- Ha édesebben szeretnéd a krémet, akkor tehetsz bele cukrot is, bár a mascarpones részben lesz cukor amúgy is.
- Add hozzá a többi tejet, és főzz belőle sűrű pudingot.
- Tedd félre hűlni. Gondoskodj arról, hogy ne bőrösödjön be. (Takard le kontaktfóliával vagy kevergesd.)
- Ha kihűlt, akkor kezdd a második részt.
Második rész
- A mascarponet, a cukrot és a rumot keverd el alaposan.
- Add hozzá a kihűlt pudingot, és keverd csomómentesre.
- Verd fel a hideg tejszínt habbá, és óvatosan forgasd bele a krémbe.
Jegyzetek
Bár frissen elkészítve is finom, de érdemes hűtőben dermeszteni, mielőtt tálalod. (Akár sütire kenve hűtőbe rakni, vagy pohárkrémként hűtőben pihentetni.)