A lisztet, a sót és a hideg vajat morzsolt össze.
Langyos cukros tejben futtasd fel az élesztőt.
Dagaszd össze a két részt. Egy viszonylag lágy tésztát fogsz kapni.
Készíts belőle egy gombócot, és letakarva pihentesd kb fél órát.
Nyújtsd ki nagyjából téglalap alakúra.
Szórd rá a hagymát.
Hajtsd félbe 2x.
Nyújtsd ki kb 1-1,5 cm vastagra. (Ne legyen túl vékony, mert "kibukkan" a hagyma és megég.)
Irdald be a tetejét, és pogácsaszaggatóval szaggass pogácsákat.
Tedd sütőpapíros tepsire, kend meg felvert tojással és hagyd megkelni.
Miután megkelt, kend le még 1x tojással.
180 C-ra előmelegített sütőben süsd pirosra.
