Ünnepi "hóvihar" pudingos desszert
Sütés és tojás nélkül, mégis nagyon finom. Bár nincs benne tejszín, mégis tejszínre emlékeztet az íze. Az alján a gyümölcs pedig extra meglepetés.
Hozzávalók
A gyümölcsös rész
- 150 gramm savas piros gyümölcs meggy, ribizli, bármi, amit szeretsz és színében élénk
- 50 gramm cukor
A puding
- 1 liter tej
- 100 gramm cukor
- 110 gramm kukoricakeményítő
- 16 gramm vaníliás cukor
- 1 csipet só
Díszítés
- kókuszreszelék
Teendők
A pudingos rész
- A cukrot, sót, vaníliás cukrot és a keményítőt mérd ki, majd egy kevés tejjel keverd csomómentesre.
- Add hozzá a többi tejet is, és főzz belőle pudingot
- Töltsd szilikonformákba, és hagyd kihűlni teljesen.
A gyümölcs
- Ha nem eleve valódi gyümölcsből készült házi lekvárt használsz (az már tartalmazza a cukrot), akkor melegítsd össze a kettőt annyira, hogy a cukor elolvadjon. (a lekvárt csak annyira hevítsd, hogy folyékony legyen)
- Óvatosan öntsd a tejpudingra. Nem gond, ha még nem kötött meg a puding, vagy megolvad a melegtől.
- Picit össze is kevergetheted (ne az egészet, csak a tetején, amolyan mintaként)
Tálalás
- Várd meg, amíg minden kihűl, majd fordítsd ki a szilikonformából a pudingot. A gyümölcs az alján lesz a meglepetés :)
- A szélét picit szórd meg kókuszreszelékkel, hogy ünnepibb megjelenést adj neki.
Jegyzetek
A recept 1 liter tejre van számolva, de bátran hozzáigazíthatod a saját formádhoz.