Habosítsd ki a vajat a porcukorral.
Add hozzá a tojást. Ha nem egyszerre teszed hozzá, akkor könnyebb elkeverni.
Add hozzá a lisztet (és ha szeretnéd, a citromhéjat), majd keverd ezt is el alaposan. Egy sűrű, kenhető állagú tésztát kell kapnod.
Sütőpapírral bélelt tepsiben kend a megfelelő formára. (Nincs szükség tepsire vagy keretre.)
180 C-ra előmelegített sütőben pár perc alatt süsd készre.
Vedd ki a sütőből, és fejjel lefelé borítva húzd róla le a sütőpapírt. Ha szükséges, vágd formára (pl. a tortakarikával szúrd ki, mint egy nagy sütikiszúróval)
