Gluténmentes répás minikuglóf – észre sem veszed, hogy alternatív 🙂
A gluténmentes répás minikuglóf remek választás mindazoknak, akik valamilyen okból kerülik a glutént, ugyanakkor nem szeretnének lemondani a finom, házias sütemények élvezetéről. Rizsliszttel készült, így gluténérzékenyek számára is biztonságos, de az íze annyira harmonikus, hogy azoknak is ízleni fog, akik egyébként nem rajonganak a gluténmentes sütikért. A szaftos répa, a fűszerek és a puha tészta kombinációja minden falatot igazi élménnyé tesz.
Mitől különleges a gluténmentes répás kuglóf?
A répa süteményekben való használata nem új keletű, hiszen szaftosságot és természetes édességet ad a tésztának. A rizsliszt könnyedsége és a bőséges margarin pedig gondoskodik arról, hogy a sütemény puha és omlós maradjon. Itt fontos kiemelni: a margarin tudatos választás, hiszen aki gluténmentesen süt, gyakran a laktózmentességre is figyel, így a vaj helyett praktikusabb megoldás.
Praktikus tippek a sütéshez
Ne gyömöszöld a formába: a mini kuglóf formák esetében nem szükséges tökéletesen elsimítani a tésztát. Elég, ha minden formába azonos mennyiséget adagolunk – a sütő melege és a margarin olvadása úgyis szépen kiegyenlíti az esetleges egyenetlenségeket.
Egyenletes méret: a látvány és a sütési idő miatt fontos, hogy a kis kuglófok nagyjából egyforma méretűek legyenek.
Ízesítés: a répa önmagában is finom, de fahéjjal, gyömbérrel vagy narancshéjjal még karakteresebb süteményt kapunk.
Hogyan tálaljuk?
A minikuglófok előnye, hogy mutatósak és könnyen adagolhatók. Tálalhatjuk porcukorral meghintve, citrommázzal leöntve, vagy akár friss sajtkrémes réteggel megkoronázva. Ünnepi alkalmakra díszíthetjük színes szórócukorral is, de hétköznapi nassolnivalónak is tökéletesen megállják a helyüket.
Ha nem fontos a gluténmentesség, próbáld ki a répás minimuffint és a répás zabpelyhes sütit is.
Összegzés
A gluténmentes répás minikuglóf nemcsak gluténérzékenyeknek ajánlott, hanem mindenkinek, aki szereti a könnyed, szaftos süteményeket. Gyorsan elkészíthető, jól adagolható, és biztosan mosolyt csal mindenki arcára. Egy kis odafigyeléssel a konyhában bárki könnyedén elkészítheti – és garantáltan nem marad belőle sokáig a tálcán.
Kérd az ajándék e-bookot hírlevél feliratkozáshoz!
Gluténmentes répás minikuglóf
Szükséges felszerelés
- kézimixer
- minikuglóf forma a legjobb, ha tapadásmentes
- Mérleg
- keverőtál
Hozzávalók
- 150 gramm sárgarépa lereszelve
- 150 gramm rizsliszt esetleg gluténmentes liszt
- 125 gramm margarin
- 4 evőkanál cukor ez kb 80-100 gramm
- 2 db egész tojás
- 1 kiskanál sütőpor
- fahéj ízlés szerint
- 1 csipet só
Teendők
- A répához keverd hozzá alaposan a lisztet (panírozd be vele), így nem lesz csomós a végeredmény.
- A margarint és a cukrot kezd el robotgéppel összekeverni. Nem kell habosra, de törd vele össze a vajat. Hozzáadhatod ilyenkor a csipet sót és a fahéjat is.
- Tedd hozzá a tojást, és ezt is keverd bele.
- Forgasd hozzá a répás lisztes keveréket is. Ezt végezheted villával, spatulával, bármivel, ne tedd tönkre vele a gépet.
- Adagold minikuglóf formába. A képen láthatóak 40 grammos adagként lettek felosztva. A gramm nem annyira számít, sokkal inkább az, hogy nagyjából mind azonos méretű legyen. Nem kell lenyomkodni, meg a levegőt kipasszírozni belőle. Elvégzi ezt a sütő helyetted, amikor a margarint megolvasztja.
- 180 C-ra előmelegített sütőben süsd készre, majd hűtőrácson hűtsd ki.