Egyszerű citrommáz – tojás mentesen Annak ellenére, hogy a modern cukrászat tele van bonyolult tükörglazúrokkal és zselatinos bevonatokkal, az egyszerű citrommáz a mai napig nélkülözhetetlen
Színes tükörglazúr – hogy igazán látványos legyen az eredmény A színes tükörglazúr a modern tortadíszítés egyik leglátványosabb és legsokoldalúbb eszköze. Fényes, tükörsima felületével már önmagában
Fehér tükörglazúr – egyszerű, elegáns bevonat A modern cukrászat egyik leglátványosabb eleme a tükörglazúr, és azon belül is külön figyelmet érdemel a fehér tükörglazúr. Ez
Kókuszkocka csokimáz – az ellenállhatatlan kókuszkocka titka A kókuszkocka csokimáz az a réteg, ami összefogja az egész süteményt: ízt, illatot és nosztalgiát egyaránt ad neki
Karamell glazúr – az aranybarna csoda, ami minden sütit ünneppé varázsol A karamell glazúr az a típusú befejezés, ami egyszerre nosztalgikus és elegáns. Mély aranybarna
Kakaós tükörglazúr – fényes befejezés csokis eleganciával A kakaós tükörglazúr az, amire tényleg igaz, hogy befejező rétegként egy tortán tényleg látványos. Mélybarna, majdnem fekete árnyalata,
Fehércsoki glazúr – az egyszerű, mégis látványos befejezés A fehércsoki glazúr az a kis plusz a torta vagy desszert tetején, amitől minden kicsit elegánsabbnak, kidolgozottabbnak,
Kakaós Craquelin: A Roppanós Borítás Chouxhoz A kakaós craquelin az egyik legegyszerűbb, mégis leglátványosabb módja annak, hogy egy extra roppanós réteggel és gazdag ízvilággal gazdagítsuk
Tökéletes csokimáz – a hibátlan sütemények titka Egy igazán tökéletes csokimáz nemcsak ízében, de textúrájában is lenyűgöz. Nem repedezik, nem törik, mégis gyönyörűen terül a
Kattints, és minden nap találsz benne egy kis ünnepi sütés-inspirációt
