Szilvás morzsasüti – kezdőknek is menni fog
A szilvás morzsasüti egy egyszerűen elkészíthető, mégis mennyei desszert, amely az őszi időszak egyik legnagyobb kedvence. Lényege a szaftos, zamatos szilvatöltelék és a ropogós, vajas morzsa találkozása, amely együtt harmonikus, házias ízvilágot alkot. Nagy előnye, hogy nem igényel különösebb sütési tudást, ezért a kezdő konyhatündérek is bátran belevághatnak.
Miért szeretjük a szilvás morzsasütit?
A morzsasüti egyik legjobb tulajdonsága, hogy gyorsan előkészíthető. Amint előkerülnek az alapanyagok, nagyjából 10–15 perc alatt összeállítható, és már mehet is a tepsibe. A nehezebb részt maga a sütő végzi el: a szilvának idő kell, hogy a hő hatására szinte lekvárrá főzze saját magát. Ez adja a sütemény különleges állagát és ízét – a szaftos gyümölcsréteget a ropogós, aranyló morzsa koronázza meg.
Tippek a tökéletes szilvás morzsasütihez
Bőséges gyümölcs: a morzsasüti akkor igazán finom, ha nem sajnáljuk belőle a szilvát. Minél több kerül bele, annál szaftosabb lesz a sütemény.
Morzsa: a liszt, vaj és cukor keveréke adja a tetején a ropogós réteget. Egy csipet fahéj vagy vaníliás cukor különlegessé teszi.
Sütési idő: türelemre van szükség, mert a szilvának idő kell, hogy besűrűsödjön és átadja zamatát. Ez akár hosszabb sütési időt is jelenthet, de a végeredmény megéri.
Tálalás: a morzsasüti langyosan a legfinomabb, főleg, ha a tetején savanykás lekvárral, vagy gombóc vaníliafagylalttal esetleg egy nagy kanál tejszínhabbal kínáljuk.
Egyszerű, de nagyszerű
A szilvás morzsasüti remek példája annak, hogy a legegyszerűbb receptek is lehetnek nagyszerűek. Kevés előkészítést igényel, mégis egy olyan desszertet kapunk, amely minden alkalommal elvarázsolja a családot és a vendégeket. Szaftos, édes-savanykás, ropogós és puha egyszerre – igazi kényeztető sütemény.
Még több őszi ízre vágysz?
Próbáld ki a szilvás morzsasütit más gyümölcsökkel is, vagy készíts mellé almás lepényt is 🙂
Szilvás morzsasüti
Szükséges felszerelés
- Mérleg
- tál
- sütőkeret vagy magasabb oldalú tepsi
- tapadásmentes sütőpapír
Hozzávalók
Tésztához
- 50 dkg kimagozott szilva ez kb 20 szem
- 45 dkg liszt
- 20 dkg vaj vagy margarin
- 12 dkg cukor
- 1 csipet só
- 5 evőkanál fahéjas cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
Tálaláshoz
- porcukor vagy lekvár
Teendők
- A szilván és a fahéjas cukron kívül minden más összetevőt mérj egy edénybe.
- Robotgéppel vagy kézzel keverd össze, míg nagyjából homokszerű nem lesz. Ekkor ha kézzel összeszorítod, akkor egyben marad, de ha megnyomod, szétesik.
- A tészta 2/3-át tedd egy kb 25*25-ös sütőkeretbe vagy tepsibe (előtte a tepsit béleld ki tapadásmentes sütőpapírral), és kézzel nyomkodd egyenletesre.
- Tedd rá a szilvát és szórd meg gazdagon a fahéjas cukorral (ne sajnáld, nyersen még soknak fog tűnni, de mire kész, addigra rendezi sorait)
- Szórd rá a maradék 1/3-nyi tésztát, ezt már nem kell nyomkodni, csak egyenletesen szórni.
- 180 C-ra előmelegített sütőben süsd készre (míg a szilva puhára sül, és a teteje is kap egy pici színt)
- Tálalhatod felszelve simán, de porcukorral vagy lekvárral a tetején is finom.