Húsos Holdacska – A tökéletes péksütemény húsimádóknak
A húsos holdacska egy igazán különleges és sokoldalú töltött péksütemény, amely minden alkalomra megállja a helyét. Könnyen elkészíthető formája miatt a kezdők számára is ideális választás, miközben az ízek tekintetében sem köt kompromisszumot. Legyen szó családi vacsoráról, vendégvárásról vagy uzsonnáról, a Húsos Holdacska mindig biztos sikert arat.
Miért különleges a Húsos Holdacska?
Az ízletes, puhára sült tésztában rejtőző húsos töltelék egy olyan klasszikus, amely mindenkit levesz a lábáról. A félhold alak nemcsak látványos, hanem praktikus is: könnyebben elkészíthető, mint a töltött bucik gömb formája, így a konyhai rutinnal kevésbé rendelkezők számára is tökéletes választás. Ráadásul, még ha kicsit „kinyílik” a sütés során, a végeredmény továbbra is mutatós és ínycsiklandó.
Az elkészítés titka
A sikeres húsos holdacska titka a megfelelő töltelék: mindig kihűlt állapotban töltsd meg a tésztát, hogy elkerüld a tészta szétázását és az élesztő munkáját se tedd tönkre. Így a végeredmény szép formát tud tartani. Miután betöltötted a tölteléket, a széleket gondosan nyomkodd össze, hogy sütés közben a holdacska megőrizze jellegzetes formáját. Ha szeretnéd, villával is lenyomkodhatod a zárásánál. Ez amellett, hogy további biztosíték, hogy erősen le lesz zárva a holdacska, még szép mintát is ad neki.
Készítsd el ezt a receptet velünk!
Szeretnéd megtanulni, hogyan készítsd el ezt a finomságot lépésről lépésre? Jelentkezz a workshopunkra, ahol közösen sütünk és tanulunk!
Töltelékötletek húsimádóknak
A húsos holdacska igazi sokoldalú finomság, hiszen bármilyen húsos töltelékkel elkészíthető. Íme néhány ötlet:
- Bolognai ragu: A klasszikus paradicsomos-húsos ízvilág mindig nyerő választás. Használj darált húst, paradicsomszószt és fűszereket.
- Csirkés-gombás töltelék: Lágy csirkehús gombával, egy kevés tejszínnel és fűszerekkel megbolondítva igazán krémes és laktató.
- Kolbászos töltelék: Darabolj fel füstölt kolbászt, és keverd össze reszelt sajttal vagy pirított hagymával az intenzív ízélményért.
- Húsvéti sonkás töltelék: Darált vagy apróra vágott sonka mustárral, tejföllel és kevés sajttal kikeverve tökéletes maradékfelhasználás.
- Fűszeres marhahús: Darált marhahús kevés chilipehellyel, köménnyel és sült paprikával a pikáns rajongóknak.
Holdacska kalkulátor
Ezzel a kalkulátorral tetszőleges mennyiségű holdacska hozzávalóit is ki tudod számolni, így könnyebben tudod használni a receptet a saját igényeidnek megfelelően.
Ennyi darabot készítek: | |
Mértékegység: | |
Liszt: | |
Élesztő: | |
Só: | |
Adalék: | |
Víz: | |
Tej: | |
Cukor: | |
Margarin: |
Mit jelent az adalék?
Semmi extra nagy vudu nincs benne. Ez leggyakrabban a liszt minőségét javító, pluszban hozzáadott sikért jelenti. Ha neked nincs ilyened, tehetsz hozzá ugyanennyi C-vitamint (aszkorbinsavat), amely segíti a tészta érését. Ám ha ez sincs, akkor ezt a lépést hagyd ki.
Mikor érdemes elkészíteni?
A húsos holdacska sokféle alkalomra illik:
- Vendégváró finomság: Látványos és laktató fogás, amely mindig sikert arat a vendégek körében.
- Gyors ebéd vagy vacsora: Egyszerűen elkészíthető, és akár előre is elkészíthető, majd újramelegíthető.
- Uzsonna vagy tízórai: Egyetlen darab is elegendő ahhoz, hogy feltöltse az energiaraktárakat.
Tippek a tálaláshoz
Bár önmagában is tökéletes fogás, de még ínycsiklandóbbá teheted:
- Tálald friss salátával vagy párolt zöldségekkel egy könnyed étkezéshez.
- Kínálj mellé különféle szószokat, például tejfölös mártást, fokhagymás öntetet vagy paradicsomos salsát.
- Díszítsd friss fűszernövényekkel, például petrezselyemmel vagy bazsalikommal, hogy a tálalás is lenyűgöző legyen.
A húsos holdacska nemcsak könnyen elkészíthető és sokféleképpen variálható, hanem minden alkalomra tökéletes választás. Próbáld ki te is, és élvezd a különleges ízeket a konyhádba varázsolva!

Húsos holdacska
Hozzávalók
- 31,8 dkg liszt
- 1,2 dkg élesztő
- 0,4 dkg só
- 12 dkg víz
- 5 dkg tej
- 1,2 dkg cukor ez egy csipet
- 1,5 dkg margarin
- 1 tojás a kenéshez
- húsos töltelék 1 púpos kanál / db
- szezám a szóráshoz
Teendők
Előkészítés
- Készítsd el kedvenc töltelékedet. Ez készülhet frissen, vagy egy már meglévő húsos szósz maradékmentése. Fontos, hogy hagyd kihűlni és ne legyen nagyon folyós.
A tészta
- A tésztához szükséges hozzávalókat kiméred és összedagasztod.
- Készíts belőle egy nagy gombócot, takard le, és pihentesd 15 percet.
- Oszd fel 6 egyenlő részre, formálj belőlük csinos zsömléket és letakarva hagyd pihenni újabb 15 percet (vagy ha lassan megy a zsömlekészítés, akkor az 1. zsömle már ki is pihente magát, mire végzel, így ez a lépés kimaradhat neked.)
- Nyújtsd ki kör alakúra a tésztát, és tegyél bele egy nagy kanál tölteléket.
- Hajtsd félbe a kört, majd alaposan nyomkodd le a széleit. Használhatsz villát is, amely szép mintát is biztosít.
- Rakd sütőpapírral bélelt tepsire és kend le felvert tojással, majd hagyd megkelni.
- Miután megkelt, kend le még 1x tojással. Ezután ha szeretnéd, megszórhatod például szezámmaggal.
- Tedd 180 fokra előmelegített sütőbe, és sütsd pirosra. Ha megsült, helyezd át hűtőrácsra.