Tojásos
Kakaós csomó
jún
Kakaós csomó – egyszerű, de látványos péksüti
A kakaós csomó egyike azon süteményeknek, amelyek nemcsak finomak, de első pillantásra elvarázsolják az embert. A látványos forma, a kettős színezés és az illatos, puha tészta kombinációja olyan összhatást kelt, amit nehéz nem észrevenni. Egy csipet kreativitás, egy kis játékosság – és már kész is a csomóba kötött kalács.
Kakaós és sima tészta fonatból
A kakaós csomó különlegessége, hogy kétféle tésztából készül: egy sima, és egy kakaóval ízesített változatból. Ezeket két szálba sodorva fonjuk össze, majd gömb alakban formázzuk meg – innen ered a „csomó” elnevezés. A végeredmény duplán mutatós, hiszen a világos és sötét színek spirálban tekerednek egymás köré.
Hogyan formázd?
Ennek a formázása pont olyan, mint a kerek kismákos formázása így használd ezt azt útmutatót.
A forma nemcsak látványos, hanem praktikus is: egyéni adagként süthető, így kiváló uzsonnára, tízóraira vagy akár ajándék süteményként is.
A kakaós csomó nem csak szép – finom is
A tésztája puha, foszlós, kellemesen édes, a kakaós rész pedig enyhén kesernyés karaktert ad hozzá – pont annyit, hogy ne legyen túl tömény, mégis izgalmasabb legyen, mint egy sima kalács. Nem kell töltelék, nem kell semmi extra – az ízek önmagukért beszélnek.
Aki egyszer megkóstolja, annak nehéz megállni egynél. A csomó forma miatt minden falat más egy kicsit: hol több kakaós rész jut, hol több a sima tészta – minden harapás egy új élmény.
Tálalás és tárolás
Önmagában is megállja a helyét, de egy kis házi lekvárral vagy vajjal megkenve még különlegesebb élményt nyújt. Kávé vagy tea mellé is ideális, akár reggeli péksüteményként, akár délutáni nassolnivalóként.
Ha marad belőle – már ha egyáltalán marad –, légmentesen záródó dobozban több napig is puha marad, vagy akár le is fagyasztható, így bármikor elővarázsolható egy kis finomság. Egyszerű, mutatós, és még újramelegítve is mennyei!
Sütés élményből
Ez nemcsak egy sütemény, hanem egy kis kreatív kikapcsolódás is. A formázása nem bonyolult, de látványos, így az elkészítése is élvezetes. Ha szeretnél egy olyan süteményt, ami nem mindennapi, mégis otthonos és ismerős, akkor a kakaós csomó tökéletes választás lehet.
Finom, szép, és garantáltan sikert arat – a kakaós csomó minden szempontból egy igazi telitalálat.
Kakaós csomó
Hozzávalók
- 326 gramm liszt
- 16 gramm élesztő
- 3 gramm só ez egy nagy csipet
- 100 gramm víz
- 45 gramm tej
- 32 gramm cukor
- 35 gramm margarin
- 1 tojás + 1 a kenéshez
- kakaópor kb 5 teáskanál
Teendők
- A hozzávalókat a kakaón kívül dagaszd össze.
- Felezd meg, majd az egyik feléhez adj annyi kakaóport, hogy szép színe legyen tőle.
- Hagyd a két bucit felgömbölyítve pihenni kb 20 percig.
- Oszd fel mind a két tésztát 10 részre (összesen 20 bucit fogsz kapni). Kb 30 gramm körül lesz egy kis gombóc.
- Egy fehér és egy kakaós részt nyújts ki, majd fond őket össze.
- Tedd sütőpapírral bélelt tepsibe és tojásozd le.
- Hagyd megkelni, majd tojásozd még egyszer.
- 180 C-ra előmelegített sütőben süsd készre.
Jegyzetek
